title
title
title
title
title
title
עוף עם אורז בסיר אחד

לא על הצ'יפס עם הבצל לבדו
הפעם מדובר בשדרוג לעוף של יום שישי בפרט ולחיים בכלל, כי למה להכין בשני סירים, אם אפשר לשים הכול בכלי אחד ולשלוח להבשיל בתנור?
ארוחת ערב בקלי קלות והטעמים מרגשים.
אורז קריספי בטעם של עוף משובח זה כאן.

עוף עם אורז בסיר אחד
המצרכים
5-6 כרעיים או 10 שוקיים
2 כוסות אורז
3 כוסות מים
2 בצלים גדולים
3-4 גזרים
מעט שמן לטיגון
למרינדה

3 כפות שמן זית

כף סילן או דבש

כף גדושה פפריקה מתוקה

חצי ראש (לפחות) שום כתוש

מלח

פלפל

אופן ההכנה
1. מערבבים את חומרי המרינדה
2. מלטפים ומעסים את העוף במרינדה ונותנים לו לנוח במקרר, הכי טוב? תנו להם לבלות ביחד במקרר כל הלילה. (המתכון יעבוד גם אם לא תעשו את זה, אבל תזכרו שעוף אוהב לשבת במרינדה שלו. הרבה).
3. משרים את האורז במים חצי שעה. ואם שמתם את האורז במים בבוקר וחזרתם מהעבודה כדי לסיים את ההכנות ולהכניס לתנור, זה בסדר גמור!
4. מטגנים את הבצל עד זהוב. בזמן שהבצל מיטגן, קולפים את הגזרים, חותכים אותם לקוביות ומוסיפים לסיר. מסננים את האורז ממי ההשריה, מוסיפים לסיר ומערבבים הכול ביחד על האש דקה או שתיים. לא יותר.
5. בכלי פיירקס עם מכסה שמים את האורז (שמעורבב עם הבצל והגזר) משקים בשלוש כוסות מים (אלה לא מי ההשריה), מסדרים למעלה את חלקי העוף, שופכים על הכול גם את כל המרינדה שנותרה בכלי, מכסים במכסה ושולחים לתנור שחומם ל־200 מעלות לשעה וקצת. אחרי שעה וקצת, מסירים את המכסה ונותנים לזה עוד כעשר דקות של השחמה.

לבריאות ובתאבון!