title
title
title
title
title
title
עוגת הדבש של שובל

לא על הצ'יפס עם הבצל לבדו

בראש השנה, בראש השנה
תפרח שושנה אצלי בגינה. נגיד.

אבל מה שבטוח,

שבערב החג,

תעלה ותפרח,

אצלי במטבח,

עוגת דבש ריחנית,

רוחנית ואדמונית,

כמיטב המסורת היהודית.


(המתכון המהולל,

באדיבות הרמן שובל)      

 

 


עוגת הדבש של שובל

 

המצרכים:

1/4 2 כוסות קמח לבן

1 כוס סוכר

2 כפות קינמון

1/2 1 כוסות דבש ממכוורת איילת השחר

1 כוס שמן

4 ביצים

2 כפות אבקת קפה נמס

1 כוס מים רותחים + 2 כפיות אבקת סודה לשתייה


 

·         בשאר ימות השנה אפשר להחליף דבש בסילאן

·         בכל ימות השנה כולל בראש השנה אפשר לשדרג עם אגוזים

 

 

אופן ההכנה:

1.     לערבב את כל החומרים חוץ מהמים הרותחים והסודה.

2.     להוסיף את המים הרותחים עם הסודה ולערבב.

3.     להכניס לשתי תבניות אינגליש קייש משומנות.

4.     לאפות 45–50 דקות ב־170 מעלות.

 

שנהיה לראש ולא לזנב, חג שמח!